Doživite i okusite povijest otoka Hvara na novi, slatki način
Dobrodošli u Paprenu Butigu - gdje vrijeme staje i sve je slađe.
ŠTORIJA O BUTIGI
Obiteljski projekt i koncept kulinarskih radionica s misijom očuvanja otočke tradicije
Paprena Butiga nastala je iz čiste ljubavi: ljubavi prema našem otoku, ljubavi prema tradiciji, ljubavi prema obitelji i zajednici, i (kao šećer na kraju) ljubavi prema hrani. Kako bismo podijelili barem dijelić naše ljubavi, stvorili smo maleno mjesto u srcu Staroga Grada - mjesto gdje kuhamo i pečemo, gdje se smijemo i družimo, gdje pričamo stare priče i pišemo neku novu, našu priču...
NA MENIJU U PAPRENOJ
Aktualne radionice
Vrijeme je za prstohvat drugačijeg! Začini svoj boravak na otoku Hvaru jednom od naših kulinarskih radionica.
Paprenjak
Pod budnim okom naše meštrovice Viktorije naučite pripremiti tijesto, oblikovati paprenjok te ga ukrasiti tradicionalnom tehnikom "cukarovonja".
Cviti
Nauči pripremiti aromatične Cvite prema tradicionalnom receptu, čuvajući okuse i mirise koji su stoljećima dio gastronomske baštine Hrvatske.
Grčka torta
Pripremite tradicionalnu tortu prema receptu iz antičke kuharice i doživite djelić života drevnog Farosa kroz okuse, mirise i priče stare preko 2000 godina.
UPOZNAJTE NAŠU MEŠTROVICU*
Viktorija Čolić Majić
Majstorica slastičarstva i kuharstva te nastavnica slastičarstva koja je svoju diplomu iz prehrambene tehnologije posvetila paprenjaku, vodit će vas kroz naše radionice.
Njena strast prema Papenjaku i otoku Hvaru vodi naše radionice. Svoje bogato iskustvo i znanje pretočila je u autentične suvenire – radionice tradicionalnih slastica i hrane koje donose djelić hvarske tradicije u vaše ruke.
*meštrovica hrv. profesorica, učiteljica